© fkn
20.02.12, Freising - Wer übernimmt Müller-Brot? In der Branche wird heftig spekuliert. Dabei fällt immer wieder der Name Zöttl. Das sagt Bäckermeister Bernhard Zöttl zu den Gerüchten:
Die Münchner Traditionsbäckerei beliefert jeden Tag 80 Großkunden und 40 eigene Filialen. Da wäre die Übernahme des Müller-Brot-Netzes durchaus interessant, meinen Insider. Aber Bäckermeister Bernhard Zöttl (45), der 1998 das Geschäft von seinem Vater Vinzenz übernahm, wiegelt ab: „Das ist für uns eine Nummer zu groß. Müller-Brot ist eine Großbäckerei, wir sind ein Traditionshandwerksbetrieb. Da passt die Struktur einfach nicht.“
Und wie sieht die Zukunft von Müller-Brot aus? Bernhard Zöttl wagt eine traurige Prognose: „Ich glaube, dass der Name Müller-Brot bald verschwunden sein wird. Damit ist kein Staat mehr zu machen.“
WdP
